一、使用蒸汽蒸饭步骤:
2.打开蒸汽阀门,旋转半圈即可。严禁开启过大,导致箱体变形。
3.在蒸饭过程中,根据出汽口出汽量调节蒸汽阀阀门大小。
4.蒸饭时间约40分钟
5.蒸饭结束5-10分钟后,打开柜门取出米盒。
二、使用电加热蒸饭步骤:
1.将适量米放入米盒,在把米盒放入箱体,水池注水(水位低于槽池约两公分后关闭水阀),然后关闭柜门。
2.启动蒸饭柜电加热电源,开始加热。
3.蒸饭时间以出汽口出汽后约40分钟。
4.蒸饭结束,关闭电源5-10分钟后,打开柜门取出米盒。
蒸制米饭:按每盘约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,海鲜蒸饭柜厂家,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
泄压取物:待被蒸制的食品成熟后,便可关闭电源或蒸气阀门,同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝,并尽可能远离蒸饭柜,缓缓打开门锁,让麦瑞蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应带上隔热手套,防止手被伤。要用清水管清洗!水会导电,以防溅湿电气部分造成漏电事故。
每次工作完毕后,必须切断蒸饭柜电源(采用蒸气加热时应关闭蒸气总进气阀)。
1、首先是蒸饭柜的动力类型,现在市面上有电动和蒸汽动力两种,如果食堂用量需求很大的话,推荐电动类的,因为电动类的操作相对简便,也有自动控制等功能,需要的操作人员较少,可以很好的控制人工成本,而蒸汽动力的价格相对便宜,如果单位是小食堂,每次食物需要量不大,可以选择使用蒸汽动力的。
2、其次是蒸饭柜的规格大小,一般有单门,双门和三门的,一般而言,就餐人数在150人左右,可以选择6盘的蒸饭柜,200人的选择8盘,250人10盘,300人12盘,400人16盘,500人20盘,600人24盘,800人32盘,1000人40盘,肇庆蒸饭柜,1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。
3、再次是看蒸饭柜的外观,在购买时候“以貌取人”还是有一定道理的,海鲜蒸饭柜定制,如果蒸饭柜的做工精细,在质量上一般也会相对有保证,也决定着整个产品的档次。
4、看产品的铭牌与书,因为蒸饭柜也属于特种设备,因此产品铭牌上一定会有其生产单位,监督检测单位,而且每个产品都会有书,在蒸饭柜出问题时,持书可以找到原厂家进行维修。