佛山信诚厨具设备(多图)-云浮酒店厨房设备
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视频作者:佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。
一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,将水池与灶台设计在同程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
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二、单位食堂厨房设计图—基本原则方案
1、满足国家食品药品监督管理总局对相应厨房的要求,满足地方对餐饮企业的卫生要求,生进熟出不能二次交叉污染,洗碗间保证三个水池,凉菜间要有二次更衣及感应洗手池 。
2、符合卫生要求、符合厨房工作基本动线、缩短整体运转流程的距离,生进熟出不能二次交叉污染。
三、单位食堂厨房设计图方案理念
1、单位食堂厨房设计图—安全性理念
①设计时充分考虑消防因素,整体布局符合消防要求
②采用正规厂家生产并有检测报告的燃气灶具
③厨房设备采用全不锈钢制作,减少物品
④保证厨房的使用面积及合理的通道,
明厨是现在学校食bai堂厨du房设备规划的一种zhi新模式,是现阶段对安全监察dao到位的zhuan一种新方式。明厨规划时shu要注意三点:一是设备设置既要满足使用的需要,又要满足卫生和安全的需要,注意厨房设备和其他厨房用具的经济实用配置,以保证设备和用具的质量,酒店厨房设备,同时因展现在食客眼前,因此需同时考虑到卫生、安全和设备美观的要求。二是设备设计应符合餐厅厨房设计的基本原则,墙壁、地板、吊顶材料、照明设置以及污水设计等要求,符合相关规范。 三是由于每个功能需要满足监控的需要,在设计时,设备的布局应便于工作人员的操作,便于监控。
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佛山信诚厨具设备(多图)-云浮酒店厨房设备由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。“烤鹅炉,蒸饭柜,燃气炉具,厨房设备定制”选择佛山市三水区信诚厨具设备有限公司,公司位于:佛山市南海区盐步南国嘉上酒店用品城西区F25---26号,多年来,信诚厨具设备坚持为客户提供好的服务,联系人:李先生。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。信诚厨具设备期待成为您的长期合作伙伴!
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