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电磁炉的区别
家用电磁炉家用电磁炉功率小，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了3.5KW，广州学校饭堂炉灶设备，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。与传统锅炉相比的优势绿色环保： 无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。安全可靠： 无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，炉灶，减少意外事故的发生。改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。减少配套： 减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。节省场地： 体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。可以精准温控： 大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精准控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

适用的锅类容器
  1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅   注 ：复合底锅必须是电磁炉**。
  2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM蒸煮不适用的锅类容器：
  1、铝、铜为材料之容器、锅。
  2、容器底部直径不**过12CM者。   3、容器底部凸凹高度大于2CM者。
  4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉**）。

如何安全使用电磁炉   一、使用之前注意：
  1、应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。   2、在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉。   3、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。   4、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。   5、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，中山酒店炉灶工程，电流不得**出插座的极限（本装置的使用电流约为10安培）。
  6、切勿在可能受潮或*近火焰的地方使用电磁炉。
  7、电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作。