信诚厨具设备(图)-中山酒店炉灶设备-炉灶

电磁炉安全操作规程

一、目的
为规范食堂安全操作，炉灶，预防安全事故发生，并延长电磁炉的使用年限，制定本制度。 二、范围
公司名下所有食堂的厨师。 三、职责
3.1 操作人员需进行安全培训，并学习电磁炉《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。
3.2 操作人员需对电磁炉进行日常的清洁、维护和保养。 四、安全操作规程
4.1 启动前准备 
    4.1.1操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢；
    4.1.2 操作前检查电源线是否破损，检查线路与机器是否有漏电、带电及其它故障，清理机器上及周围搁置的其它物品；

电磁炉的结构原理和检修方法

?二、操作面板

??操作面板一般都设在电磁炉的塑料外壳上，操作面板上设有指示灯、显示板和各种功能操作按键。电磁炉工作时，可通过面板按键操作对电磁炉进行各种控制。当操作面板上的按键时，中山酒店炉灶工程，相应的指示灯点亮或显示板显示相应的工作状态。电磁炉发生异常时，显示板可显示故障代码供修理人员参考，以方便查找故障原因。

三、散热风口

??电磁炉的散热风口一般都设在塑料外壳上，其主要作用是电磁炉工作时，内部大功率元件产生的热量在风扇的作用下，从散热风口排出，降低电磁炉内部的温度，使电磁炉不因温度升高而出现异常。散热风口要保持干净。

四、铭牌标志

??电磁炉的铭牌标志都贴在塑料外壳的底部，深圳公司饭堂炉灶设备，在铭牌上清楚地印有电磁炉

的品牌、型号、功率、频率、电压、产地等。

三.7805 
三端稳压模块。右边输入。中间地，左边输出 只要测量右边有15——22V左右的电压左边没有，八成是它坏了。要不就是后级对地短路。一般是cpu隔屁了。 四.LM339 
四电压比较器。只要电磁炉开机风扇转报警不加热 先把它换掉（四角钱一只)不要可惜往往能起到事半功倍的效果。 
五.大阻值电阻 
1.100K 120K.200K.240K.270K.330K.470K.510K. 这几种电阻是同步电阻 可能引起不检锅的毛病与烧IGBT。与原阻值相差20K以上必须换掉。 
2.820K电阻这电阻是电压检测电阻。阻值变化能引起电磁炉电压高低不同的保护。 
3.10欧姆电阻是电源限流保险电阻。经常遇与V12A. FSD200.THX202.等电源模块一起使用 整机不通电保险没爆先检查它，还有保险管，IGBT烧毁的话保险也基本烧了，有大、小号之分，电流一般有10A、12A、15A三种，依据高功率来选择。 
驱动管，如果用三极管驱动，几乎都是8050、8550。如果用集成电路则多用TA8316。
当然还有1N4148和470V的压敏电阻也易坏
还有18V稳压管，中山酒店炉灶设备，0.27电容，感应面板的耦合电容等 六．热敏电阻：炉面热敏电阻常温下：100Ko，1/2W；IGBT保护热敏电阻一般是10K

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