佛山酒店用品-电磁炉-信诚厨具设备(查看)

电磁炉的主要性能

一、多功能性由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，佛山酒店用品，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它的优势所在。

二、清洁由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。

三、安全电磁炉不会像煤气那样，不产生明火，不会成为事故的诱因。

电磁炉的外部结构电磁炉的型号较多，但其构造基本相同。电磁炉的外部主要由陶瓷面板（液晶板）、塑料外壳和电源线等组成。

一、陶瓷面板

??电磁炉的陶瓷面板采用特殊材料制成，它具**械强度高、耐高压冲击和耐高温烘烤等特点。????陶瓷面板从外形上分为圆形和方形，从颜色上分为印花板、白色板及黑色板，如图２－２所示。印花板和白色板基本上为陶瓷面板，这种陶瓷面板具有耐冲击性能好、导热性能好、热膨胀系数小、耐负荷量大、硬度大等优点。它的缺点是面板颜色容易变色发黄。黑色板采用石英微晶材料制成，称为微晶面板，它比陶瓷面板的耐冲击性能更好，导热性能更强，热膨胀系数更小，电磁炉，耐负荷量更大，硬度更高，且不易变色，主要用在价格较高的电磁炉上。

打开电磁炉的外壳，可以明显地看到，电磁炉内部主要由线圈盘、风扇组件、面板显示电路和主板控制电路组成。构

一、线圈盘

??线圈盘的外形如图２－７所示，电磁炉，它是由多根绝缘漆包线合成单股后盘绕而成的，并固定在塑料骨架上。在线圈盘*安置有锅具温度检测热敏电阻，塑料骨架的背面有几块铁氧体磁性元件。铁氧体磁性元件的作用是吸收线圈盘产生的磁力线对主电路板的影响。线圈盘有两根输出线，这两根线的输出端连接部分带有绝缘蜡管。