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烤鹅炉,蒸饭柜,燃气炉具,厨房设备定制
③收纳带来整洁
厨房的功能决定了它是居家环境易“脏、乱、差”的地方。如何让厨房美观整洁,是厨房装修的除功能便捷以外的另一重要目的。要充分利用空间,利用台柜、吊柜等,给锅、碗、瓢、盆找一个相对妥善的收放空间,再把露明的管道隐藏起来,这样,杂乱无章就可变得井然有序。
“病从口入”,是人们常说的一句老话。厨房装修还要注意生熟食品的分别放置,操作区与冰箱要相对隔离。
④优化灯光布局
除整体厨房的照明外,连锁店商用厨房,在洗涤、准备、操作区等局部区域也应采用照明灯,对于洗涤与准备区的照明,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置快捷开关装置。而在操作区中,充足的光线有利于炒菜火候的更好掌握。[4]
⑤量身定制灶台/柜体高度
在设置台面时,应依据不同的工作区以及自身的身高量身定制灶台/柜体高度。对于长期需要做饭的人来说,适宜高度的操作平台可有效防止疲劳
商用厨房的设计,是商用厨房建设的基础,设计的方案会决定建设投资。同时,设计对于建成后的生产也是至关重要的,布局的结果将直接影响到厨房出品速度和出口质量,因此,对厨房进行设计布局必须充分研究,遵循相关原则,以免产生遗憾工程。
厨房设计布局确定厨房各工种、职能空间的面积分配,计划并安排厨房的设施、设备。面积分配合理,定制商用厨房,设施、设备配备恰当,则厨房的投资费用就比较节省。面积过大、设备配备数量过多、功率过大追赶本企业厨房生产需要;或片面追求设备,广州商用厨房,功能完备,都将增加厨房的建设投资。反之,厨房面积过小,设备设施配备不足或功率不够,生产和使用的过程就会捉襟见肘,商用厨房,影响效率,追加投资建设不仅增大成本,还会影响正常的生产和出品。
一、酒店厨房设备安装注意事项
1、设备的保护膜在交货前不能揭膜,如果周围有其他地方的人在施工,那就给我们的设备盖上纸壳,以免弄脏。摆放酒店厨房设备的的时候,要把设备给抬起来、不能拉拽、这样会给地面留下划痕。
2、把合适尺寸的设备搬到厨房,根据从里到外的顺序进行安装,先把里面用的设备安装好,然后再逐一往外开始安装。顺序不有错乱,位置不得有误,只有组合的整体性才可以保证它的良好应用。
3、必须请的安装人员,虽然厨房设备并不是多么巨大的物品,看起来也非常的简单。不过安装也是要注意的,因为它们牵涉到水、火、电等的连接,一定要做到安全万无一失。这样才会保证在使用中人员的安全。
4、安装墙上的设备时,打孔的时候要小心,不然会把墙面弄一个大窟窿